1 кг.баклажан
2 кг.печериць або відварених лісових грибів
1 кг.цибулі
1кг.перцю болгарського
2 кг.помідорів
Баклажани порізати кубиком, гриби порізати пластинками, цибулю-півкільцями, перець- соломкою, помідори -кубіком.
У каструлю налити 300 -400 мл.олії і протушкувати в ньому цибулю 10 хв, потім додаємо гриби і знову тушкуємо 10 хв, наступні додаємо баклажани і ще тушкуємо 10 хв.Потім перець 10 хв.Остінніми кладем помідори +2 ст.лож. солі, 1 стак.(200мл) цукру + 80 мл.уксуса, тушкуємо 30 хв.Добавити головку часнику через прес і чорний перець до смакуПротушити ще 10 хвилин, викласти в стерильні банки і закатати.\

https://www.facebook.com