Кохання з першої ложки!!!!

3 кг болгарського перцю товстостінного
1 кг кисло-солодких яблук
250 грам пекучого перцю чілі
Все порізати невеликими шматками і засипати 1 кг цукру.
Залишити на 10 годин час від часу перемішувати.
Проварити в цукровому сиропі 2 години.
Потім перебити блендером в однорідну масу.
Додати 2 ст ложки солі, 05 чайної ложечки чорного перцю ,100 грам оцту ,1 столову ложку меленого коріандру.
Я не люблю ні смак, ні запах коріандру -тож я замість нього дала 2 столові ложки прованських трав.
Вже перебиту перцеву масу разом з усіма доданими інгридієнтами, проварити ще 30 хв і гарячим виложити в стерилізовані баночки.
Смак надзвичайно ніжний і ароматний перцевий запах.