помідори-3,5кг;
яблука-1 кг; 
сливи-2 кг; 
ріпчаста цибуля-700 гр;
вода-500 мл
Спеції: 
цукор-400гр,
сіль-2-3 ст.л,
гвоздика-5 шт,
запашний перець-5 шт,
пачка приправи до "Шашлику" -30гр (дивіться що б в складі були лише трави і прянощі)
Спосіб приготування:
-Для приготування кетчупу нам потрібна велика каструля 9-10 л.
Помідори нарізаємо на 2-4 частини, потім яблука (шкірочку не чистити,тільки вибрати качан), сливи на дві
половинки без кісточок і ріпчасту цибулю.Все нарізаємо в довільній
формі,відправляємо пошарово в каструлю, додаємо воду, варимо на невеликому вогні 2 год.Пробиваем блендером, і протираємо масу через сито.
- Протерту масу ставимо на невеликий вогонь, додаємо спеції, сіль і цукор (можна орієнтуватися на свій смак) з моменту закипання варимо 30 хвилин (перець горошком і гвоздику забрати з соусу) ,викласти в стерильні банки і закатати.
Вихід 11баночок -440 гр + - 200 гр на пробу