Вкусный Лагман

Ингредиенты:

-800 гр длинной вермишели

-700 г мяса

-2 крупные луковицы

-2-3 моркови

-томатная паста или 3-4 помидора

-4-5 картофелин

-4 ст. л. растительного масла

-соль

-черный молотый перец

-укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление:

1. В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).

2. Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.

3. Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить 1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.

4. Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут.

Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой(чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом. Приятного аппетита!