• помідори: 4 шт.
• огірки: 2 шт.
• перець солодкий: 2 шт.
• гриби: 200 г
• шинка: 150 г
• бринза: 100 г
• яйця варені: 2 шт.
• петрушка: за смаком
• цибуля ріпчаста: 1 шт.
• олія оливкова: 4 ст. ложки
• оцет натуральний (виноградний або яблучний), сіль : за смаком

Готуємо так:

1. Перець змастити олією та запекти у духовці до мякості.  Огірки очистити від шкірки. Помідори, огірки, перець і шинку нарізати кубиками, яйця порізати на четвертинки. Гриби посмажити. Цибулю порізати півкільцями.

2. Викласти у салатницю шарами огірки, помідори, запечений перець, смажені гриби, шинку, цибулю, яйця.

3. Полити олією та оцтом,  кожен шар солити за смаком. Зверху посипати тертою бринзою та петрушкою.

http://patelnya.com.ua/salat-ovcharskyj/