Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Жареный сулугуни в панировке из сухарей

Очень простая закуска. Настолько же простая, как и быстрая в приготовлении. Правда и со стола исчезает достаточно быстро, особенно, если под пиво.

Для приготовления требуется всего ничего:

• Сыр Сулугуни
• Панировочные сухари
• Куриные яйца
• Опционально — хорошая аджика или приправы по вкусу
• Растительное масло для жарки

Далее все просто:

Разбиваем яйцо в подходящую посудину,

[показать]

Разбалтываем его. При желании добавляем аджику и/или приправы.

[показать]

Затем нарезаем сыр ломтиками примерно 1 см толщиной.

[показать]
По одному ломтику окунаем сыр в яйцо,

[показать]

потом панируем в сухарях.

[показать]

Повторяем процесс 2 или 3 раза. Основное задание — добиться плотного панциря из панировочных сухарей на сыре.

[показать]

Иначе при жарке сыр будет банально вытекать.

Разогреваем на сковородке растительное масло. Не надо масло перекаливать — просто хорошо разогреть — в противном случае панировка моментально сгорит. На среднем огне обжариваем куски сыра с двух сторон.

[показать]
Далее сервируем и подаем горячим на стол. К сыру можно подать густые соусы-дипы, тот же самый «Дзадзики (Цацики)», или тот же самый томатный.

[показать]