Печінка тріски не тільки смачна, але ще й дуже корисна. Чудове джерело вітаміну А. Просто так їсти печінку тріски навряд чи приємно, а от як основний компонент для салатів - смакота!

Інгредієнти:

• 1 банка консервів «Печінка тріски»
• 2-3 картоплини
• 1-2 морквини
• 3 яйця
• 3-4 солоних огірка
• 50 г твердого сиру
• зелена цибуля за смаком
• домашній майонез і перець за смаком

Приготування:

1. Відкрийте банку з консервами. Злийте все масло. Перекладіть печінку тріски в миску і ретельно розімніть виделкою.
2. Відваріть моркву і картоплю в мундирі. Натріть картоплю на крупній, а моркву на дрібній тертці. Зваріть круто яйця. Відокремте білки від жовтків. Натріть білки на крупній тертці, а жовтки на дрібній.
3. Солоні огірки очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, потім злегка відіжміть від розсолу.
4. Перо зеленої цибулі дрібно наріжте ножем. Твердий сир натріть на тертці тонкою.
5. Підготуйте три скляні вазочки, як для десерту або морозива. У них дуже зручно робити порційні салати. На дно кожної вазочки викладіть терту картоплю. Акуратно розрівняйте чайною ложкою або пальцями, намагаючись не сильно ущільнювати.
6. Викладіть шар розім'ятої печінки тріски. Посипте печінку тріски зеленою цибулею. Помажте майонезом.
7. Поверх майонезу викладіть натертий солоний або квашений огірок. Салат з печінкою тріски жирний, і кислинка огірка буде дуже корисна.
8. Далі рівним шаром викладіть на салат з печінкою тріски натертий яєчний білок. Треба, щоб білок повністю покрив салат. На цьому етапі варто трохи ущільнити салат ложкою, але не дуже сильно.
9. Викладіть на салат натерту морквину, а за нею сир. Змастіть другим шаром майонезу.
10. Ну і останній шар - тертий жовток. Верх салату можна прикрасити маслинами і зеленню.
11. Готовий салат поставте на пару годин в холодильник, щоб він просочився.

https://ukr.media/food/381714/