Пляцок "Чорне море" 
Какао-бісквіт: 7 яєць
200г цукру дрібненького
5 столових ложок борошна
1,5 чайної ложки розпушувача
3 столові ложки какао

Білки відокремити від жовтків і збити в піну. Продовжуючи збивати поступово додати цукор (ложка після ложки, а потім яєчні жовтки. Просіяти борошно, розпушувач і какао. Обережно обєднувати з піною, помішуючи ложкою, щоб тісто не опадало.Дно форми розмірами 25x35 см вистилити пергаментним папером, викласти масу. Випікати в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів протягом приблизно 20 хвилин,.Пoтім витягнувши з духовки і дати йому охолонути на решітці, розрізати корж на дві частини.

безе:
6 білків
250 г цукру
щіпка солі

Білки збити в стійку піну. Продовжуйте збивати і додайте дрібку солі , поступово додати цукор. Готове безе викласти в форму з розмірами 25x35 см викладену папером для випічки. Для того, щоб безе було крихке і сухе ви повинні дотримуватися такої процедури випічки: 1. Розігріти духовку до 180 градусів і випікати безе 5 хв. Знизити температуру до 120 і випікати безе ще 60 хв. Вимкніть духовку і залиште безе в середині останні 60 хвилин (не відкривати під час печення!) .Безе вийняти з духовки і акуратно вийміть папір з низу. Безе повинна бути ціле, але якщо воно ламається, нічого страшного не трапиться :)

Шоколадний крем:
750 г сиру маскарпоне
300 г Nutella (звичайний дешевий бренд буде тако ж добре)
100 г темного шоколаду 

Маскарпоне змішати з Nutella. Шоколаду поламати і розтопити на водяній бані. . Гарячий шоколад, влити тонкою цівкою в крем і все добре перемішати .
Маса вершкова:
500 мл збитих вершків 36%
125 г сиру маскарпоне
3 столові ложки цукрової пудри

Вершки, цукрову пудру збити з допомогою міксера, додати маскарпоне і ще раз збити все разом .

додатково:
½ банку вишні дрельованої (можна з вишневого компоту:вишня в желе- https://www.youtube.com/watch?v=POMokKCqoTQ
або замочіть 20гр.желатину в 100гр води як розбухне залийте вишні з компоту)
50 г темного шоколаду тертого на терці 
50 мл яєчнoгo лікеру, для просочування (або інший алкоголь, або чай, або лимонний сік, або будь який сироп)

Складаємо пляцок:
1. Нижній бісквіт змочуєм яєчним лікером(або тою просочкою яку обрали ви) і викладаємо на нього шоколадний крем.
2. Прикриваємо другим коржем,зверху викласти вишні в желе і тертий темний шоколад.
3. Зверху покласти вершковий крем
4. Верхнє буде безе, яке злегка притискаємо до крему.

Ставимо на пару год в холодильник.