Cирник "Апельсиновий аромат" Інгредієнти: 0,5 скл. цукру, 150 гр. маргарину, 2 ст. лож. какао, 0,5 пачки порошку для випічки, 2 жовтки, 1,5 скл. муки.
Сирна маса:
1,2 кг. сиру, 300 гр. цукру, 4 жовтки, 1,5 ст. лож. крохмалю, 1 лимон, 100 гр. масла, 0,5 ст. лож. муки.
Макова маса:
2скл. маку (перемолоти або розтерти), 1,5 ст. лож. масла, 0,5 пачки порошку для випічки, 4 білки, 1 скл. цукру, 1 ст. лож. крохмалю.
Бісквіт:
4 яйця, 4 ст. лож. цукру, 4 ст. лож. муки, 1 ч. лож. порошку для випічки.
Апельсиновий крем:
1 апельсин, 500 гр. масла, банка невареного згущеного молока.
Замісити тісто і викласти на бляшку, застелену пергаментом.
Сир збити блендером, додати решту складників і знову збити. Викласти зверху на тісто.
До маку додати всі інгредієнти (білки збити на піну) і викласти на сир. Пекти 60-70 хв. до готовності.
Окремо спекти бісквіт.
Ножем зробити дірку в апельсині і поставити у воду варити, як закипить-воду злити і залити чистою. Варити (від того часу, як закипить) 5-10 хв.,коли вистигне перемолоти на мясорубці.
Збити масло зі згущеним молоком і додати мелений апельсин.
Перекладати: сирно-маковий корж-крем-бісквіт.