Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Рецепт из книги Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе "Полустанок"»
Роман популярной американской писательницы Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок» («Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe») повествует о жизни женщин, живших в двадцатом столетии. Переплетение женских судеб, заботы, ненависть, любовь… По бестселлеру в 1991 году был снят одноименный художественный фильм с прекрасным актерским составом.
5 шт помидоры зеленые по вкусу
соль по вкусу
перец черный
0,3 ст мука кукурузная
0,5 ст сухари панировочные
1 шт яйцо
по вкусу масло растительное
Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке. Жарим по 2-3 минут на каждой стороне до образования красивой корочки. Излишки масла можно удалить, перекладывая помидоры со сковороды на бумажные полотенца.
Сухари можно смешать с паприкой или кайенским перчиком.