Козинаки  - это восточная сладость из меда, арахиса, кунжута, семечек подсолнуха и тыквенных семечек. Эту необыкновенную вкуснотищу можно приготовить самому и при этом ингредиенты можно менять по своему вкусу.

• 
  тыквенные семечки — 0,5 стакана;


• 
   семечки подсолнечника - 0,5 стакана;


• 
  кунжут — 1/3 стакана;


• 
  арахис (без кожицы) — 1 стакан;


• 
  растительное масло;


• 
  мед — 1/2 стакана.
  
   

Как приготовить козинаки с тыквенными семечками.

1. 
   Противень выложить пергаментной бумагой и слегка смазать ее растительным маслом.


2. 
   В три захода обжарить тыквенные семечки в сковороде на среднем огне, постоянно перемешивая, до золотистого цвета.


3. 
   Уменьшить огонь и в той же сковороде подрумянить кунжут, двумя партиями.


4. 
   Затем влить в сковороду 1 ч. л. растительного масла и разогреть его, чтобы смазать стенки и дно сковороды. Положить мед и довести до кипения, помешивая. Как только мед закипит — не мешайте, хотя он будет пузыриться и пениться. Дать ему покипеть 5-7 мин. (для мягких конфет) или 8-10 — для хрустящих (при этом мед станет глубокого янтарного цвета).


5. 
   Снять с огня, добавить семечки, орехи и кунжут. Быстро перемешать все лопаткой, выложить на подготовленный противень и разровнять.


6. 
   Остудить при комнатной температуре в течение 45 мин., а затем разделить или разрезать на порционные кусочки. Хранить в герметичном контейнере.