1.Творожные шарики с сухофруктами

• 
  100 г творога;


• 
  горсть кураги;


• 
  2 ст/л изюма;


• 
  1 ч/л меда;


• 
  2 ст/л кокосовой стружки.

Приготовление:

1. 
   Запарьте сухофрукты в кипятке.


2. 
   Творог, мед и сухофрукты смешайте блендером.


3. 
   Скатайте небольшие шарики (руки лучше слегка намочить водой, чтобы шарики не липли к коже).


4. 
   Затем обваляйте шарики в кокосовой стружке.

2.Необычный штрудель

• 
  180 г готового теста для пиццы;


• 
  120 г яблок;


• 
  20 г изюма;


• 
  5 г сливочного масла;


• 
  щепотка корицы;


• 
  1 ст/л сахара;


• 
  10 г сахарной пудры;


• 
  15 г фундука;


• 
  20 г взбитых сливок;


• 
  листики мяты для украшения.

Приготовление: 

1. 
   Нарежьте яблоки дольками.


2. 
   Теперь их нужно карамелизовать с сахаром и сливочным маслом.


3. 
   Добавьте изюм, корицу и хорошо перемешайте.


4. 
   Выложите на тесто начинку и выпекайте в духовке, разогретой до 260 градусов, в течение 10 минут.


5. 
   Подробите и немного обжарьте фундук.


6. 
   Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой, фундуком и мятой. Сверху украсьте взбитыми сливками.

3.Кранахан

• 
  50 г малины;


• 
  1 ст/л овсяных хлопьев;


• 
  2 ст/л взбитых сливок;


• 
  15 г виски;


• 
  1/2 ст/л сахара;


• 
  1/2 ст/л меда;


• 
  листики мяты для украшения.

Приготовление:

1. 
   Перемешайте и немного подогрейте малину, виски и мед.


2. 
   Овсяные хлопья и сахар смешайте и обжаривайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 2-3-х минут.


3. 
   Выложите овсяный слой в бокал для мартини, сверху малиновый слой.


4. 
   Затем украсьте взбитыми сливками, свежими ягодами малины и листиками мяты.

*Рецепт рассчитан на 1 порцию.

4.Тирамису

• 
  500 г сыра маскарпоне;


• 
  400 г печенья Савоярди;


• 
  5 яиц;


• 
  250 мл сливок;


• 
  250 г сахара;


• 
  400 мл кофе;


• 
  100 г какао;


• 
  мята.

Приготовление:

1. 
   Отделите белки от желтков.


2. 
   Взбейте желтки с сахаром. Отдельно взбейте сливки.


3. 
   Желтки и сливки соедините с маскарпоне.


4. 
   Заварите кофе и перелейте его в глубокую миску.


5. 
   Печенье обмакните в кофе.


6. 
   Выложите печенье в форму.


7. 
   Затем покройте ровным слоем крема. Затем выложите еще 2 слоя.


8. 
   Десерт нужно поставить в холодильник на 30 минут.


9. 
   Украсьте готовый тирамису мятой и посыпьте какао.

5.Шоколадный торт

• 
  1,5 ст. муки;


• 
  3 ст/л какао;


• 
  1 ст. сахара;


• 
  1 ч/л ванили;


• 
  1 ч/л разрыхлителя;


• 
  1 ст. воды;


• 
  5 ст/л оливкового масла;


• 
  1/2 ч/л соли;


• 
  1 ч/л уксуса;


• 
  1/2 ст. сливок;


• 
  100 г шоколада.

Приготовление:

1. 
   В глубокую миску засыпьте муку, какао, разрыхлитель для теста, ванилин. Перемешайте.


2. 
   Смешайте в отдельной миске оливковое масло и уксус. Вылейте в тесто.


3. 
   Затем, не мешая, влейте стакан воды. Теперь тесто надо замесить до густоты.


4. 
   Тесто поместите в форму для выпекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.


5. 
   На водяной бане растопите шоколад.


6. 
   Добавьте к жидкому шоколаду сливки и доведите до кипения. Снимите с плиты.


7. 
   Полученной шоколадной глазурью обмажьте коржи торта.


8. 
   Сверху украсьте любимыми ягодами или фруктами.

источник