Дорогие хозяюшки, хочу предложить вам потрясающе вкусный и по-осеннему особенный рецепт к завтраку. Тыквенные панкейки – это вкусно, полезно и очень своевременно, ведь именно сейчас, когда сама природа дарит нам вкусные тыковки, мы можем порадовать любимых обалденным завтраком!

Конечно, можно устроить вкусный завтрак и вне дома. Разнообразные завтраки в москве лучшие места смотрите на restoclub.ru. Это сервис поиска ближайших баров, кафе и ресторанов в городе. Здесь и завтраки в формате шведского стола, и вкусные угощения в стиле русской, японской и других кухонь мира. Выбирайте то, чего именно сегодня просит душа!

Ингредиенты для тыквенных панкейков:

• 
  Тыквенное пюре - 200 грамм;


• 
  Яйцо – 2 шт.;


• 
  Мука- 200 грамм;


• 
  4 ложки сахара (столов.);


• 
  Стакан молока;


• 
  30 грамм растопленного сливочн. масла;


• 
  Разрыхлитель – 10 грамм;


• 
  Соль - щепоточка по вкусу;


• 
  Мед или варенье – для поливки сверху.

Как приготовить панкейки из тыквы:

Красивые и пушистые, по-осеннему золотисто-оранжевые панкейки – блюдо достаточно диетическое, так как жарится без масла. Это замечательный вариант завтрак и для взрослых, и для малышей.

Чтобы сделать тыквенное пюре, нарежьте тыкву кубиками и отправьте в духовку. Запекайте при температуре 190 градусов до мягкого состояния, затем измельчите все с помощью блендера.

Взбиваем яйца и сахар, немножечко подсаливаем. Добавляем сюда наше уже готовое пюре из тыквы и сливочное масло (его предварительно растапливаем).  Эту массу следует взбить, затем добавить молоко, муку (ее смешиваем с разрыхлителем или с содой, погашенной уксусом) и затем снова взбить. У вас получится тесто, которое должно быть по консистенции чем-то средним между тестом на блины и тестом на обычные оладики.

Жарятся панкейки без добавления масла на среднем огне с обеих сторон. Подавать их можно с медом, нутеллой и вареньем. Но для меня тыква очень вкусная (и полезная) с медом.