Этот салат почетно занимает первое место среди идеальных блюд для завтрака. В нем содержатся такие компоненты, которые правильно "запускают" работу организма с утра. Позавтракав таким салатом, вы пополняете организм витаминами, клетчаткой, белками, омега-3-жирными кислотами. В общем всем, что необходимо для женского (и не только женского) организма.

Ингредиенты на одну порцию:

свекла - 1 шт.

брынза - 100 г

семена льна - 2 ст. л.

соль - по вкусу

оливковое масло - 2 ст. л.

руккола, шпинат, базилик

зелень укропа, петрушки

Процесс приготовления:
1. Хорошая свекла - залог вкусного салата. Выбирать свеклу следует сладкую, ярко-красного цвета. Готовим овощ несколькими способами: на пару, в посуде с толстым дном без воды или запекаем в фольге в духовке. Выбирайте любой удобный для Вас способ. Главное, откажитесь от варки в воде. Наша задача - обогатить организм витаминами. Готовую свеклу охладить и нарезать крупными кубиками.
2. Пока свекла остывает, займемся зеленью. Всю зелень перебрать, удалить стебельки и тщательно помыть несколько раз в воде. Затем просушить. Количество зелени определяется исходя из Ваших предпочтений. Я люблю всю зелень, поэтому кладу ее в равных количествах. Порубить укроп и петрушку мелко, другую зелень немного крупнее. Брынзу нарезать кубиками, как свекла. Семена льна перебрать от веточек, сухих цветов и другого мелкого мусора, если есть.
3. В глубоком салатнике соединить все ингредиенты. При необходимости добавить соль, учитывая, что брынза имеет солоноватый вкус. Добавляем пару столовых ложек оливкового масла и перемешиваем салат. Добавлять какие-либо приправы нет необходимости, поскольку вся зелень в составе салата имеет яркий вкус и аромат.
4. Подаем салат к столу. Он получился невероятно вкусным и питательным. Заряд бодрости и энергии на весь день Вам обеспечен! Приятного аппетита!
Источник