Замечательные гречаники, которые довольно быстро готовятся и получаются очень оригинальными и сытными вместе с пикантным овощным соусом. Гречаники - это тот случай, когда слов мало, а дел тоже мало.
Но если вы ввяжитесь в эту затею, то ваша семья долго будет ее вспоминать! Гречаники в подливе получачаются сочными, ароматными и очень вкусными.
 

фарш свиной 500 гр
гречневая крупа 0,5 стакана
лук репчатый 1 шт

для овощного соуса:

Гречу промыть и сварить до полуготовности. Пропустить через мясорубку лук и гречу.



Соединить фарш, лук, гречу. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо вымесить фарш.



Приготовить овощной соус: морковь и перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами.



Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности.



Добавить томатную пасту, воду, посолить и хорошо перемешать. Довести до кипения и снять с огня.



Выложить овощной соус на дно жаропрочной формы.



Из фарша сформировать круглые котлетки и выложить на соус. Поставить форму с гречаниками в заранее разогретую духовку.



Готовить при 200 градусах примерно 40 минут. Подать гречаники с любым гарниром и овощным соусом.


restoran.ru