• Авторизация
Дневник Алёна_Ганьжина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Датское песочное печенье: 29-04-2025 12:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение



Это вкуснейшее и просто тающее во рту (без преувеличения) нежное, мягкое и рассыпчатое песочное печенье!

 

Для теста:
Сливочное масло – 220 г
сахарная пудра – 100 г
соль – 1 щепотка
ванилин – 1 щепотка
яйцо – 1 шт.
мука – 260 г
молоко – 15 (+/-) мл
 
Дополнительно:
Шоколад – 100 г
орехи, семечки – 20 г


 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло (не растапливать, оно должно постоять при комнатной температуре) взбиваем 3-4 минуты с сахарной пудрой, за это время масло слегка побелеет.

-2

2. Всыпаем теперь соль и ванилин, разбиваем яйцо и снова все взобьём.

-3
3. Теперь можно добавлять муку, лучше делать это в 2 приема. Первую часть смешаем миксером, а вторую сначала лопаткой, а затем миксером (меньше разлетается мука).
-4
4. В конце добавляем в тесто молоко, чтобы получить консистенцию теста, которую удобно отсаживать: не растекается и при этом хорошо выдавливается.
-5
5. Сразу отправляем печенье в горячую духовку: температура 180 градусов и время 10 минут, в газовой духовке чуть больше, примерно 200 градусов. Ребра печенья должны подрумяниться. Полностью остужаем печенье, а затем в растопленный шоколад с растительным маслом окунаем, кладем на пергамент и сразу посыпаем орехами или семечками (использую грецкие орехи и тыквенные семечки). Даем в холоде шоколаду застыть.
-6
6. Печенье Датское получается очень нежным, рассыпчато-песочным и тает во рту. На виде не отличить от покупной выпечки, но при этом без вредных добавок. 
-7
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Датское песочное печенье: | Алёна_Ганьжина - Дневник Алёна_Ганьжина | Лента друзей Алёна_Ганьжина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»