Вариант подачи привычного салата.
Идею подсмотрела в интернете.

Ингредиенты:
Свёкла 3шт.
Картофель 2шт.
Яйцо варёное 2шт.
Морковь 2шт.
Селёдка
Майонез
Соль по вкусу

Приготовление: 

Свёклу, картофель, морковь и яйца заранее отварить и остудить.
Филе сельди освободить от кожи и костей, порезать кубиком.

На стол выкладываем пищевую пленку в несколько слоёв, я брала обычные пакетики.
Первым слоем выкладываем свёклу натёртую на мелкой терке, смазываем майонезом.

Остальные ингредиенты натирала на крупной терке и сразу смешивала с майонезом.

Итак, на свеклу выкладываем картофель, яйца, морковь. Затем селедку.

Сворачиваем всё в рулет, здесь понадобиться определенная сноровка)
Заворачиваем рулет в пленку и убираем в холодильник хотя бы на 3 часа, лучше на ночь.

Затем нарезаем рулет на порционные куски и украшаем. Украсить можно луком, зеленью, майонезом, интересно будет смотреть икра или зерна граната.

Приятного аппетита!