Это цитата сообщения mixaira Оригинальное сообщение

К новогоднему столу

Новогодний салат "Тигренок"

[300x300]

Для салата понадобяться:

• Свекла (отварная) — 2 шт
• Морковь (отварная) — 3 шт
• Картофель (отварной) — 3 шт
• Горошек зеленый — 100 г
• Ветчина — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Белок яичный (для украшения) — 1 шт
• Зелень (рубленная) — 1 ст. л.
• Майонез — 150 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Маслины (для украшения)
• Перец сладкий ( красный, для украшения)
• Гвоздика (для украшения)

 

[показать]

Очищаем свеклу, морковь, картофель и натираем их на терке.

[показать]

Ветчину нарезаем тонкими полосками. Консервированный зеленый горошек сцеживаем от жидкости.

[показать]

Для приготовления соусов делим майонез на две части (1/3 и 2/3). В меньшую часть добавляем измельченный лук и горчицу, тщательно перемешиваем.

[показать]

В большую часть майонеза добавляем измельченные чеснок и зелень (петрушка, укроп), перемешиваем.

[показать]

Теперь, когда мы все подготовили, приступаем к сборке салата. Первым слоем будет свекла, выкладываем ее в виде тельца тигренка и покрываем майонезом с чесноком и зеленью.

[показать]

Сверху выкладываем зеленый горошек и картофель, смазываем этот слой соусом с горчицей.

[показать]

[показать]

Следующим слоем будет ветчина, которую покрываем оставшимся майонезом с чесноком и зеленью.

[показать]

[показать]

Последний слой будет морковный. Выкладываем измельченную морковь, которая будет "шерстью" тигренка.

[показать]

А вот теперь остался самый ответственный момент - украшение. Для полосок можно использовать маслины, для глаз - гвоздику, для мордашки и ушей - куриный белок, измельченный на мелкой терке, красный болгарский перец - для ротика.

[показать]

Размещаем все по местам и получаем симпатичного тигренка.

[показать]

[показать]

Такой салат украсит Ваш новогодний стол, тем более, что тигр - символ Нового 2010 года!

[показать]

Приятного аппетита!!!

Рецепт взят отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/37005/