Это цитата сообщения Бабушка-Ладушка- Оригинальное сообщение
Лимонный кекс-пудинг
Лимонный кекс-пудинг
|
Время приготовления:
1 час 10 минут
6 порций
|
|
| Сахар | 240 г | Мука | 120 г |
| Соль | 0,5 ч. л. | Куриное яйцо | 4 шт. |
| Масло сливочное | 15 г | Цедра лимона | 1 ст. л. |
| Лимонный сок | 80 мл | Молоко | 360 мл |
Легкий, воздушный и очень вкусный сливочный кекс-пудинг с лимоном.
Можно сделать один большой кекс или 6 мини-кексов.
 [показать] |
|
Разогреть духовку до 175С.
Смешать в маленькой миске сахар, муку и соль, перемешать вилкой,
чтобы разбить комки (если будут) и отложить в сторону.
|
[показать] |
|
Взбить в небольшой миске яичные желтки, масло и цедру лимона.
|
[показать] |
|
Продолжая взбивать, добавить лимонный сок.
|
Затем, чередуя, понемногу добавить мучную смесь и молоко,
перемешивая до однородной массы.
|
[показать] |
Взбить в отдельной миске яичные белки.
|
[показать] |
Осторожно добавить белки их в тесто.
|
[показать] |
Выложить тесто в форму для выпечки кекса или формочки для мини-кексов.
|
[показать] |
Налить в большую плоскую кастрюлю немного горячей воды (можно нагреть воду в духовке,
пока разогревается) и осторожно положить форму или маленькие формочки с тестом на водяную баню.
|
[показать] |
Поставить в духовку и выпекать 40-45 минут.
|
[показать] |
Немного охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать.