[показать]
300 гр. варёного картофеля
150 гр. варёного моркопеля
2 ст. ложки зелёного горошка
3 ст. ложки каперсов
100 гр. солёного огурца

для украшения: варёное яйцо 3 шт,
каперсы, оливки

для майонеза:
2 желтка + 1 ст. ложка горчицы + сок 1 лимона + 1 рюмка кукурузного масла + 1 рюмка оливкового масла это всё взбить в миксере.
варёные овощи и огурцы режем кубиками, выкладываем в салатник. добавляем 2/3 майонеза, каперсы, перемешиваем. Выравниваем, выкладываем сверху ровным слоем оставшийся майонез, украшаем яйцом, резанным большими кружочками, каперсами и оливками.