Сырные гужеры [показать] [показать] Продолжаем готовиться к праздникам. На этот раз я вам принесла выпечку и закуску в одном флаконе - сырные гужеры. Гужеры – это маленькие заварные булочки, в состав которых входит тертый сыр. Их можно подать к вину или в качестве дополнения к супу, а еще - нафаршировать сливочным сыром, салатом или чем-то еще, что придет вам в голову. Ориентировочное время приготовления: 45 минут Ингредиенты: 250 мл молока 100 г сливочного масла 160 г муки 1 ч.л. соли ¼ ч.л. молотого черного перца 4 яйца 160 г полутвердого сыра (например, гауды или «Российского») Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем молоко. Ставим на огонь и держим, пока жидкость не закипит, а масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты. [показать] Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем. [показать] По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого. [показать] На противень, застеленный пергаментом, чайной ложкой выкладываем небольшие округлые кусочки теста. [показать] Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 12 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще около 12-15 минут. Готовым гужерам даем остыть прямо на противне. источник [показать]

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Постный пирог с капустой
Часть 2 - выпечка и закуска в одном флаконе