Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами черри

[400x242]

Ингредиенты:

→ Помидоры черри - 16 шт;
→ Салат «Айсберг» - 1 шт;
→ Перепелиное яйцо - 8 шт;
→ Семга слабосоленая - 100 г;
→ Оливковое масло - 4 ст.л;
→ Сок лимонный - 1 ст.л;
→ Петрушка - 15 г;
→ Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Салат промойте и обсушите. Перепелиные яйца сварите в кипящей воде в течение 3–4 минут, затем переложите в холодную воду и дайте полностью остыть. Каждое яйцо очистите и разрежьте пополам. Помидоры черри промойте, разрежьте на 4 части и приправьте солью. Петрушку промойте и обсушите. В блендере взбейте лимонный сок, оливковое масло и петрушку до однородной массы, посолите и поперчите. Салат выложите горкой на тарелку. Семгу нарежьте тонкими ломтиками или кубиками и выложите на салат. Добавьте дольки томатов черри и половинки перепелиных яиц. Перед подачей полейте соусом.

Приятного аппетита!