► Кофе крепкий − 150 мл.
► Молоко − 150 мл.
► Какао-порошок − 2 ст.л.
► Сахарная пудра − 2 ст.л.
► Соль − 1/4 ч.л.

В небольшой кастрюльке смешать порошок какао с сахарной пудрой. Маленькой струйкой влить половину горячего молока, непрерывно помешивая. Добавить щепотку соли и варить на слабом огне 10 мин. Снять с огня и взбить до получения маслянистой массы. Не переставая взбивать влить оставшееся молоко. Заварить очень крепкий кофе. Соединить с молочной смесью и хорошо размешать. Разлить по чашкам. По желанию можно добавить взбитые сливки и украсить тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

[показать]