В журнале Афиша, подводящем итоги нулевых, было отмечено, что дети, родившиеся в последние пару десятилетий, даже не представляют, что раньше не было японских ресторанов.В наше время днем с огнем не сыщешь человека, который не пробовал бы суши и мечтательно не закатывал глаза при словах сашими, имбирь, васаби, темаки. А произнесенные "Калифорния" и "Филадельфия", вместо штатов пресловутой Америки, навевают картинку о роллах из риса и рыбы на деревянной доске. Но так ли полезны суши? Французские специалисты по долголетию, изучили рацион жителей многих стран и пришли к выводу, что секрет долгожительства японцев в употреблении большого количества сои, риса, рыбы и морепродуктов. В Японии живет больше 25 000 человек отпраздновавших свой 100-летний юбилей.

Остальные вкусные детали тут http://krispotupchik.livejournal.com/161840.html