Окунь в пьяной вишне

[показать]

Порций: 6

Что нужно:

нильский окунь 1,2 кг

вишня спелая, без косточек 500 г

лук репчатый 1 луковица

вино белое сухое 0,5 стакана

мука гречневая 5 ст. л.

масло растительное 4 ст. л.

мука 2 ст. л.

соль

Время приготовления: 2 часа +

Сложность: средне

Калорийность: 312 ккал
на 1 порцию

белки - 12 г,
жиры - 14 г,
углеводы - 37 г

Что делать:

[показать]

шаг 1

Вишню чуть раздавить и оставить на 2–3 суток в теплом месте.

[показать]

шаг 2

Рыбу нарезать кусками и сложить в миску. Добавить соль, измельченный лук, вино и сок забродившей вишни, накрыть и отставить на 2 ч.

[показать]

шаг 3

Куски рыбы обсушить салфетками, обвалять в муке и обжарить в разогретом масле с обеих сторон по 6 мин. Добавить лук из маринада и готовить под
крышкой еще 4 мин. Затем выложить на рыбу забродившую вишню и прогреть до кипения на сильном огне.

Источник: "Коллекция рецептов" №14 (46) 2008

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Шашлык из красной рыбы от Вуа-ля
Часть 2 - КУЛИНАРНАЯ КНИГА !!!!
...
Часть 29 - СКУМБРИЯ и КОРОЧКА
Часть 30 - солим и маринуем рыбку....
Часть 31 - Окунь в пьяной вишне

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Окунь в пьяной вишне | меломан_М - Дневник меломан_М | Лента друзей меломан_М / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»