Это цитата сообщения Lanika Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТНЫЙ ТОРТ ШОКОЛАДНО - ТРЮФЕЛЬНЫЙ
Рецепт из журнала "Школа гастронома"
100 граммов сливочного масла
100 граммов сахара
100 граммов темного шоколада
3 яйца
20 граммов муки(да,да!Всего 20)
40 граммов фундука размолоть в кофемолке.
Шоколад наломать на кусочки, орехи перемолоть в муку, отделить белки от желтков.
На водяной бане растопить масло,добавить сахар и шоколад,мешать пока шоколад не растопится,остудить.
Добавить желтки,взбить,всыпать муку и размолотые орехи,перемешать.
Нагреть духовку на 180 градусов,форму смазать.
Белки взбить в крепкую пену, добавлять в шоколадную смесь по одной ложке,аккуратно перемешать,перелить тесто в форму и выпекать 35 минут,остудить в форме 15 минут.
Затем украсить по своему желанию,залить шоколадной глазурью,посыпать орехами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!