ОЛАДЬИ "СВЕТОФОР"

Такие необычные, нарядные оладьи могут быть и отличным самостоятельным кушаньем, и вкусным дополнением к чаю или кофе.
[300x225]
Тесто:

0,5 л кефира, 1 ч.л. соды,0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука пшеничная - примерно 3 стакана.
Наполнитель:
ветчина варёная нежирная – 100 г, перец сладкий красный – 1 шт., кукуруза – 3 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В глубокой миске смешать кефир, яйцо, соль, сахар, взбить слегка. Добавить соду ,гасить не надо, сода прекрасно погасится кефиром. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, по густоте напоминающее хорошую сметану.

Ветчину порезать мелкими кубиками, перец помыть, очистить от семян и также порезать кубиками. Добавить в готовое вымешанное тесто наш наполнитель: ветчину, кукурузу, перец, ещё раз перемешать. Выпекать оладьи на предварительно хорошо разогретой сковороде на растительном масле без запаха. Подавать такие оладьи лучше горячими.