Это цитата сообщения opium_19 Оригинальное сообщение
Блинный торт
Тесто для блинчиков
30 г размягшенного сливочного масла растереть с 3 желтками , лимонной цедрой (с половинки лимона ) , 2 ст. ложками сахара , щепоткой соли , 150 г муки , постепенно прибавить 300 мл молока . Отдельно взбить 2 белка в густую пену , с помощью венчика , аккуратно ввести в блинное тесто .
Выпекать на разогретой сковородке (желательно без жира , я использовала тефлоновую сковородку) , не пересушивать . При диаметре сковородки 20 см у меня получилось 7 блинчиков .
Приготовить пудинг (предназначенный для варки , упаковка 40 г) согласно инструкции на упаковке , немного остудить .
Первый блин тонко промазать конфитюром и посыпать жаренными грецкими орешками , накрыть вторым - покрыть пудингом и т.д.
Взбить белок с 3 ст. ложками сахара (добавлять постепенно) до твердых пиков , выкласть с помощью кондитерского шприца по ободку верхнего блина . Поместить торт в предварительно нагретую духовку до 200 град . на 10 минут .
Верх украсить конфитюром и по желанию залить заливкой для торта .
