Запеканка картофельная с грибами

Количество порций: 4

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Кухня: Бельгийская

Повод: Повседневный

Сезон: осень-зима
Ингредиенты:

* Масло сливочное - 25 г
* Картофель (порезанный тонкими ломтиками) - 500 г
* Грибы (порезанные) - 150 г
* Розмарин (порезанный) - 1 ст.л.
* Шнитт-лук (порезанный) - 4 ст.л.
* Чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
* Сливки двойные - 150 мл
* Соль
* Перец

Для украшения

* Шнитт-лук (порезанный)

Описание

Можно использовать любые грибы на ваш выбор. Подавать можно прямо из формы, а для торжественного случая запеканку можно делать в форме для торта, а перед тем как подавать, ее выворачивают на блюдо. Если дома нет сливок, можно полить сверху растительным маслом, розмарин можно заменить петрушкой.

1. Натереть керамическую форму для духовки долькой чеснока и смазать маслом.

2. Отварить картофель в течение 10 мин до полуготовности, слить, порезать тонкими ломтиками. Четверть картофеля уложить тонким слоем на дно формы.

3. Посыпать четвертью порезанных грибов, посыпать четвертью трав и чеснока. Продолжать укладывать слои, последний должен быть картофель.

4. Залить сверху сливками, приправить солью и перцем. Запекать в духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 около 45 мин до золотистой корочки.

5. Украсить порезанным шнитт-луком и подавать.

[274x300]