Это цитата сообщения BaBotschka Оригинальное сообщение
Подборка сладкой выпечки
Грушевый пирог.
Ингредиенты:
мука пшеничная - 100 гр.
масло сливочное - 50 гр.
орехи грецкие - 25 гр.
сахар - 25 гр.
яичный желток - 1 шт.
груши в соке - 2 банки (по 275 гр.)
[показать]
крахмал - 1 ст. ложка
корица молотая - 1 ч. ложка
сахарная пудра
смородина
кишмиш
лимон - 1\2 шт.
Приготовление:
http://www.nakormim-spb.ru/recipe/4380.htm
Трубочки с айвой.
[показать]
Ингредиенты:
айва консервированная - 300 гр.
яйца - 5 шт.
сахарная пудра - 2\3 стакана
мука пшеничная - 1,5 стакана
сахар ванильный - 1 ч. ложка
Приготовление:
Из сахара, яиц, ванильного сахара и муки приготовьте тесто. Из теста сформуйте жгутики, нарежьте их кусочками, раскатайте тонкие кружочки. На каждый кружочек выложите несколько ломтиков айвы, сверните трубочкой. Выпекайте 20 минут.
http://www.nakormim-spb.ru/recipe/4370.htm
Шарлотка с ананасом.
Ингредиенты:
бисквит - 200 гр.
ананас консервированный - 400 гр.
сыр маскарпоне - 300 гр.
сахарная пудра - 1 стакан
желатин - 1 ст. ложка
печенье бисквитное - 24 шт.
сливки густые - 3 стакана
ликер - 2 ст. ложки
Приготовление:
Ананас отделите от сиропа и нарежьте ломтиками. Желатин замочите до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слейте, желатин распустите и соедините с четырьмя столовыми ложками ананасового сиропа. Сыр взбейте с 1 столовой ложкой ликера и частью сахарной пудры. Добавьте желатин с сиропом, перемешайте. Два стакана сливок взбейте и введите в сырную массу. Добавьте ломтики ананаса, охладите. Печенье пропитайте оставшимся ликером. Бисквит разрежьте по горизонтали пополам. На один корж выложите половину сырно-сливочного крема, печенье, оставшийся крем, накройте вторым коржом. Смажьте шарлотку оставшимися сливками, взбитыми с сахарной пудрой, боковую поверхность закройте оставшимся печеньем. Охладите. При подаче оформите шарлотку ломтиками ананаса и листиками мяты.
http://www.nakormim-spb.ru/recipe/4365.htm
Торт с ароматом маракуйи.
[показать]
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 100 гр.
сахарная пудра - 3 ст. ложки
яичный желток для теста - 1 шт.
яичный желток для начинки - 3 шт.
соль - на кончике ножа
маракуйя - 1 стакан пюре
сахар - 1 стакан
желатин - 1 ст. ложка
сливки жирные - 1 стакан
миндаль рубленый - 3 ст. ложки
Приготовление:
Муку порубите с охлажденным маслом, добавьте яичный желток, соль, сахарную пудру, замесите тесто и поставьте на 1 час в холодильник. Затем тесто раскатайте, выложите в смазанную маслом форму и выпекайте 10 минут в разогретой до 200 С духовке. Половину нормы пюре из маракуйи и сахара соедините и доведите до кипения. В полученный сироп влейте, помешивая, половину нормы распущенного желатина. Вылейте желе на дно формы и охладите. Оставшиеся пюре и сахар смешайте с 1\4 стакана воды и уварите на 1\3. Добавьте желтки, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, влейте оставшийся желатин и поставьте на 30 минут в холодильник. Затем массу смешайте со взбитыми сливками и выложите на застывшее желе. Сверху положите корж и поставьте на 3 часа в холодильник. Перед подачей форму опустите на несколько секунд в горячую воду, выложите торт на плоское блюдо и оформите миндалем.