Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение

Сливовый(вишневый) пирог с кремово-миндальной заливкой.

[показать]

Для теста:
1,5 стакана самовосходящей муки ( или обычная + разрыхлитель)
100 г растопленного сливочного масла
3 ст.ложки сахара
3 ст. ложки кефира\сметаны

Начинка:
5-6  очень больших слив порезанныx на "восьмушки "(сливу желательно брать не совсем "дохлую")

Крем-заливка:
1 пач(250 мл) жирныx сливок
1/2 ст.саxара(у кого сливки подслашенные,можно взять поменьше)
3 желтка
1 яйцо
2 ст.ложки ванильного пудинга(для варки)
1 ст.ложка муки
100 г молотого миндаля

Круглая  форма(я делала в "Пайрекс")-25-26 см
дуxовка-180 гр
Время выпечки -50-55 мин
стакан -230 мл

[показать]

1.Смешать все продукты для теста.
Тесто должно быть мягкое,но не липнуть к рукам.Если будет липнуть- добавьте немного муки,а если будет слишком крутое,еше немного кефира
2.Разложите тесто в форму.
3.Разложите сливу на тесто
4.В той же миске готовим миндальный крем:
Смешиваем все ингредиенты.При смешивании немного взбивать(ручным венчиком).
5.Заливаем сливу кремом
6.Ставим в духовку(средняя полка) выпекаться.
7.После выпечки,вынуть из духовки и дать  полностью остыть.