• Авторизация
Дневник Karolina_K Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сдобный творожный пирог 24-01-2010 19:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Сдобный творожный пирог



Вам понадобится:

Сахар-песок 100 г Яичный желток 3 шт.
Молоко коровье 100 мл Мука пшеничная 100 г
Вишня сушеная 50 г Разрыхлитель теста 5 г
Сахар ванильный 10 г Корица молотая 1 ч.л.
Творог 15-18% жирности 600 г Изюм темный 50 г
Яичный белок 3 шт.

[600x389]
 Ещё один вариант творожного пирога. Он более сдобный, чем обычно, и ароматный, благодаря корице и ванильному сахару. Еще одно отличие — отдельное взбивание белков, благодаря чему структура получается более легкая. Даже если пирог оседает , все равно он не становится тяжелым. Сухофрукты, конечно, можно добавлять любые, какие вам нравятся.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сахар-песок 100 г
Яичный желток 3 шт.
Молоко коровье 100 мл
Мука пшеничная 100 г
Вишня сушеная 50 г
Разрыхлитель теста 5 г
Сахар ванильный 10 г
Корица молотая 1 ч.л.
Творог 15-18% жирности 600 г
Изюм темный 50 г
[500x333]
Творог разминаем и соединяем с желтками, сахаром, молоком и мукой. Хорошо размешиваем и добавляем корицу, ванильный сахар и разрыхлитель. Сухофрукты промываем, высушиваем и добавляем в творожное тесто.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яичный белок 3 шт.
[500x333]
Белки взбиваем со щепоткой соли в устойчивую плотную пену.
[500x333]
Очень осторожно смешиваем белки с творожной массой, делая легкие движения снизу вверх.
[500x333]
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
[500x333]
Печем при 180 градусах минут на 40. Употреблять можно и холодным и горячим, кому как нравится.
источник http://www.foodclub.ru
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сдобный творожный пирог | Karolina_K - Каролина вязание кулинария | Лента друзей Karolina_K / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»