Йоркширский пудинг является традиционным британским блюдом, едят большинство британцев хотя бы раз в своей жизни. Хотя его имя хотел бы предложить северо-восток Англии, его происхождение не совсем известно, за исключением, что это было съедено (как говорят) по длине и ширине Великобритании на протяжении веков.
Ростбиф и йоркширский пудинг является одним из самых известных британских блюд, однако многие люди в Великобритании едят Йорков с любым мясом, жареным или с курицей, и он всегда был фаворитом в рамках "Жаркое, воскресный ужин". У нас этот пудинг имеет название "Поповеры". А может просто поповеры приготовлены по такому же рецепты с некоторыми изменениями.

[600x450]

РЕЦЕПТ
175 гр пшеничной муки, держа сито высоко, чтобы дать муке хорошего проветривания

Теперь, столовой ложкой, сделать углублениев центре муки и взбить 2 больших яйца в ней. Добавить щепотку соли и молотый черный перец.
175 мл молока и 110 мл воды

Хорошо взбить, чтобы на стенках не оставалось муки

Оставьте на 30 минут.
чайную ложку масла в каждую из 12 кексниц положить и в горячую духовку поставить пустые кексницы. Масло в кексницах должно очень сильно нагреться.

Дальше, достаем кексницы, ставим на подставку и в каждую наливаем по 2 ст.л теста, 2/3 объема. И быстро опять в духовку, на очень большой огонь. Примерно 15-20 минут. Вырастает пудинг очень быстро, как зарумянится, доставайте и кушайте, он горячий очень вкусный.

P.S Из формы достаётся очень просто, ничего не прилипает, он выскакивает сам.
Попробуйте, очень вкусно, а главное, готовится очень быстро!!! В оригинале он полый внутри, как эклер. Но я готовила первый раз и они получились у меня, какие полые, какие просто воздушные. Приятного аппетита!!!

[600x450]