Вкусы: вкусный  острый  фасолевый

Тэги: гарнир  горячее  второе  обед  ужин 17:35 17.08.08   опубликовал Ируня 

 

 

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из бобовых

Предназначение: 

На обед: На второе

На ужин: На горячее

Неожиданные гости: На горячее

Кухни: Грузинская 

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Описание: Так готовила лобио моя бабушка, которая прожила в Тбилиси более 40 лет... Теперь я готовлю - вкусно. Вообще, это самостоятельное блюдо, но мой муж ест его с сосисками и сметаной, а папа, в дополнение к картошке и, например, к мясу...

 [просмотров - 11681]

 

 

Ингредиенты для "Лобио из стручковой фасоли" 

Фасоль (стручковая) — 400 г

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Помидор — 2 шт

Яйцо (сырое) — 1 шт

Кинза — 1 пуч.

Соль

Перец черный (молотый)

Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Лобио из стручковой фасоли"

Свежую фасоль вымыть, отрезать "хвостики", если длинная - разрезать пополам.

 

Подготовленную фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Слить.

 

Луковицу и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, обжарить в растительном масле до прозрачности лука. Добавить очищенные от шкурки (обдать кипятком, облить холодной водой и очистить) и нарезанные мелкими кубиками помидоры. Обжарить.

 

Добавить фасоль и мелко нарезанную зелень кинзы, посолить, поперчить и тушить 5 минут.

 

Вбить сырое яйцо, сразу хорошо перемешать и снять с огня. 

 

Всё! Приятного аппетита!

 

А это из зеленой фасоли.