[показать]
Классика. В моей интерпретации.
Плоская тарелка натерта чесноком.
Салат порван и выложен слоем на тарелку.
Поджарить батон ( сделать сухарики небольшие, кубиками).Сверху на салат.
Куриное филе тоже кубиками и обжарить на сковороде.Не пересушите!
Выложить на сухарики.
Полить заправкой
(2 вареных желтка + 2 ч.л. горчицы растереть, добавить 1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец)
Сверху - тертый на мелкой терке Пармезан...