[показать]
Ингредиенты:

250 мл молока
100 г сливочного масла
160 г муки
1 ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
4 яйца
160 г полутвердого сыра (например, гауды или «Российского»)

Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем молоко. Ставим на огонь и держим, пока жидкость не закипит, а масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.
[показать]
Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем
[показать]
По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.
[показать]
На противень, застеленный пергаментом, чайной ложкой выкладываем небольшие округлые кусочки теста.
[показать]
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 12 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще около 12-15 минут.
Готовым гужерам даем остыть прямо на противне.

Взято здесь
http://www.vkusnyblog.ru/smak/14782