Это цитата сообщения Natero2602 Оригинальное сообщение

Банановое суфле

Банановое суфле

Маленькое замечание к рецепту: это суфле получается очень сладким, здесь не помешала бы легкая кислинка.

Ингредиенты:

2 средних банана
4 белка
50 г сахара + для посыпки формочек
3 ст.л. воды

Из 50 г сахара и 3 ст.л. воды варим сироп, держим на огне, пока он не начнет густеть.

Бананы размалываем в пюре, смешиваем с сиропом и оставляем остывать.

[300x219]

Белки взбиваем в плотную пену с щепоткой соли.

[300x199]

Аккуратно соединяем белки с банановой массой.

[300x205]

Формочки смазываем маслом, присыпаем сахаром и наполняем полученной массой.

[300x202]

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. В процессе дверцу духовки не открываем - опадет.

Подаем немедленно.

[400x285]

Приятного аппетита!