АЙРАН - молочный напиток, распространенный на Северном Кавказе и в Азербайджане.

Ингредиенты:
Показать полностью..
катыка — 300 Миллилитр (или натурального йогурта)
минеральной воды — 150 Миллилитр ("Боржоми" подойдёт лучше всего)
зелень укропа, петрушки и кинзы — 1 Штук
соли — 1 Щепотка
колотый лед — 1 Штук
Количество порций: 2

Вначале вам нужно приготовить лед. Так же охладить йогурт и минералку. Эти ингредиенты должны быть ледяными (достаточно холодными). Перебрать зелень, промыть и высушить с помощью бумажных салфеток, нашинковать.
Залить в миску минеральную воду и йогурт, хорошенько смешать до однородного состояния. Добавить нашинкованную зелень и приправить солью. Перемешайте и разлейте по стаканам. Поместите стаканы с напитком на блюдо со льдом.

Рецепт взят здесь!
[511x338]