Паштет с куриной печенью и сыром

• 500 г куриной печени
• 300 г сыра
• 10 г желатина
• 150 г помидоров
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень
• соль
• растительное масло

[300x225]
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

[300x225]
Лук мелко покрошить.

[300x225]
Помидоры нарезать кубиками.

[300x225]
Зелень мелко покрошить.

[300x225]
Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.

[300x225]
Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225]
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

[300x225]
Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10-15 минут).

Остудить.

[300x225]
Желатин довести до кипения, но не кипятить.

Затем немного остудить.

[300x225]
Пропустить печень через мясорубку.

[300x225]
Смешать печень и морковь.

[300x225]
Добавить половину желатина в печеночную массу, перемешать.

[300x225]
Смешать сыр, помидоры, зелень.

[300x225]
Добавить оставшийся желатин в сырную массу, перемешать.

[300x225]
Выложить половину печени в форму (я использовала форму размером 11х23 см, и высотой 5 см), разровнять.

[300x225]
На печень выложить весь сыр, разровнять.

[300x225]
На сыр выложить оставшуюся печень, разровнять.

Поставить в холодильник на 5-6 часов.