[показать]

Ингредиенты к рецепту «Диетический плавленный сыр»:

1.5 л Вода	4 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное
1 ч. л. Сода	1 ч. л. Соль
1000 г Творог

Диетический плавленный сырок

Предлагаю ещё один вариант домашнего плавленного сыра. Этот вариант отличается тем, что в состав такого сыра не идут ни яйца, ни сливочное масло. Такой сыр отваривается не в молоке, а в обычной воде. И тем не менее сыр получается вкусным и питательным. Он хорошо нарезается и подойдёт для приготовления бутербродов, салатов, для нарезки на стол.

[показать]

Приготовление блюда по рецепту «Диетический плавленный сыр»:

[300x200]

Шаг 1

Тля приготовления плавленного сыра нам понадобится творог, соль, сода, подсолнечное масло.

[300x200]

Шаг 2

Воду довести до кипения и опустить в неё замороженный на протяжении 2 часов творог.

[300x200]

Шаг 3

На маленьком огне продержать творог в горячей воде ровно 15 минут. Вода при этом даже не закипит, но грудка творога значительно уменьшится в размере и вода станет похожей на сыворотку.

[300x200]

Шаг 4

Откинуть творог на марлю или специальную ткань и хорошо отжать.

[300x200]

Шаг 5

Поместить отжатый творог в кухонный комбайн (насадка — «Металлический нож»).

[300x200]

Шаг 6

Измельчить.

[300x200]

Шаг 7

Поместить творог в кастрюлю. Добавить соль, соду и подсолнечное масло.

[300x200]

Шаг 8

Поместить кастрюлю на водяную баню и нагревать, помешивая.

[300x200]

Шаг 9

Творог постепенно начнёт плавиться.

[300x200]

Шаг 10

Мешать, пока творог не поплавится до нужной консистенции. На это уйдёт приблизительно 10-15 минут.

[300x200]

Шаг 11

Выложить сыр на пищевую плёнку.

[300x200]

Шаг 12

Сформировать в виде колбаски и охладить.

[300x200]

Шаг 13

Диетический плавленный сыр готов.                                источник