http://povarenok.ru/recipes/show/115146/             Автор: caramel77

[640x480]

[640x480]                                                 Ингредиенты для "Галушки полтавские на кефире":

[показать]

В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.

[показать]

С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.

[показать]

Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.

[показать]

Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.

[показать]

Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.

[показать]

Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.

[показать]

Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!