В зоопарке отложенные яйца проверяют на жизнеспособность через 30-45 дней после их кладки, после чего помещают в инкубатор, где им создаются оптимальные условия влажности и температуры. С первых движений цыпленка и до полного его появления на свет проходит около четырех дней, следующие 6-12 дней цыпленок находится в желточной сумке.
Киви – нелетающие птицы размером с домашнюю курицу, а их яйца, весом до 20% массы тела самки, являются самыми крупными по отношению к размерам тела среди всех птиц. Самки киви откладывает по одному яйцу в норе, которую занимает самец. Он же и высиживает птенца в течение 86-дневного инкубационного периода.
Птенцы северных киви представляют собой миниатюрные копии взрослых киви размером не более 1/8 от размера взрослой птицы. После того как цыпленок вылупился, он полностью предоставлен сам себе и вынужден самостоятельно искать пищу и защищаться от врагов.
Большинство птиц обладает слабым обонянием и находит пищу с помощью зрения. Будучи ночными птицами, киви используют свой длинный клюв для вынюхивания в опавших листьях червей и других беспозвоночных, а также поиска фруктов и ягод.