Вчера перебирая морковь, заметила, что много стало уже портиться, и чтобы не оставлять её для конечной гибели, то решила приготовить очень легкие и вкусные  оладьи.

Нам понадобится:

800 гр. моркови;    1/2 стакана молока;    1 стакан муки;    2 яйца;   2ст. л. сахара ;сметана, соль по-вкусу;  щепотка гашеной соды; масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь очистить, натереть на средней терке и тушить в молоке минут 30. В остывшую морковь добавить соль, сахар, растертые желтки и взбитые белки, погашенную соду и муку. Хорошо вымешать и выкладывать на разогретую сковороду столовой ложкой. Обжаривать до золотистого цвета. 

Подавать со сметаной. Приятного аппетита! 

Фото из инета.

[489x480]