Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт «Птичье молоко»
яйцо 14 штук
сахар 300 граммов
мука 180 граммов
молоко 200 миллилитров
масло сливочное 250 граммов
шоколад темный 150 граммов
желатин 30 граммов
Готовим бисквит. Взбиваем 4 яйца и 150 граммов сахара. Добавляем 150 граммов муки. Смешиваем. Выпекаем бисквитный корж при 180 градусах 20-25 минут, не открывая духовку.
Готовим суфле. Заливаем желатин теплой водой. Отделяем желтки от белков у 10 яиц. Растираем желтки с 150 граммами сахара. Добавляем 200 миллилитров молока и 1 столовую ложку муки. Перемешиваем.Ставим получившуюся массу на водяную баню. Доводим до состояния густой массы. Даем остыть. В охлажденную массу добавляем сливочное масло. Взбиваем миксером.Нагреваем на водяной бане желатин до полного растворения. Охлаждаем. Взбиваем белки с 150 граммами сахара. Во взбитые белки вливаем тонкой струйкой желатин. Постоянно перемешиваем. Добавляем массу из желтков, сахара, молока, муки и сливочного масла. Тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник.
Готовим глазурь. Растапливаем на водяной бане 150 граммов темного шоколада и 50 граммов сливочного масла. Доводим до жидкого состояния.Помещаем бисквит в круглую форму. Выкладываем крем. Разравниваем. Заливаем шоколадной глазурью. Ставим в холодильник на 4-5 часов. Торт готов.
Ищете где Конструктор Lego Chima (Лего Чима) - купить с доставкой по Украине | Detkamnado.com.ua за приемлемую цену? Не теряйте времени на поиски, посетите сайт detkamnado.com.ua, приобретая здесь, Вы сэкономите свое время и деньги.