[показать] Молочное мороженое почти по ГОСТу... [показать] Все помнят пломбир? А сливочное мороженое? Крем-брюле? Все это мне напоминает школу, когда мы с подружками ждали автобус после школы... Сейчас вкус у мороженого совсем другой...Захотелось вернуться в прошлое и вспомнить забытый вкус такого любимого молочного мороженого... Ингредиенты для "Молочное мороженое по ГОСТу" Молоко — 390 г Молоко сухое — 25 г Сахар — 75 г Крахмал кукурузный — 10 г Ванильный сахар — 1 пакет. Рецепт "Молочное мороженое по ГОСТу" [показать] Смешать в миске сухое молоко, сахар и ванильный сахар. [показать] Отлить от молока 50 г и отставить. А 340 г молока влить в смесь сахара и сухого молока. [показать] В оставшихся 50 г молока растворить крахмал, размешать. [показать] Смесь молока, сахара и сухого молока перелить в кастрюлю. Добавить смесь крахмала и молока, размешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в холодильник на часок. [показать] Охлажденный молочный кисель перелить в мороженицу и замораживать около 30 минут. [показать] Готовое мороженое перелить в контейнер и заморозить. Если у вас нет мороженицы, то вы заливаете молочный коктейль в глубокое блюдо, кладете в морозильник примерно на 40-60 минут, вынимаете каждые 15-20 минут и взбиваете миксером. Затем переливаете в контейнер и кладете в морозильник на хранение. Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики. [показать] Приятного аппетита! Источник levira51

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Домашнее мороженое
Часть 2 - Жареное мороженое!
...
Часть 6 - Пудинг - 867 рецептов
Часть 7 - Торт «Съешь-ка!» - медовый с черносливом
Часть 8 - Молочное мороженое почти по ГОСТу...
Часть 9 - Кофейный крем
Часть 10 - Готовим желе из каркаде
...
Часть 25 - Домашнее мороженое.30 рецептов.
Часть 26 - Безе в микроволновке.Французский изысканнейший рецепт десерта
Часть 27 - Потрясающие десерты