Сочное мясо в ореховой панировке

Оригинальный рецепт: Морской язык в ореховой панировке
Источник рецепта: интернет и я
 

Добавлено:
варуник
Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
Вкусы: вкусный сочный
Теги: домашняя мясо орехи свинина миндаль

• Ингредиенты 

• Свиная вырезка,весом 400-500гр
• 30-40гр миндаля
• 5ст л растит масла
• соль
• по немногу:
• Черного и душистого перца
• семян горчицы и кориандра
• любимых травок,у меня- базилик,орегано,майоран

• Способ приготовления 

1. Все приправы перемалываем в блендере,но не в пыль.Натираем ими и солью нашу вырезку.Поливаем аккуратно,сверху,по всей длинне, наше мясо 3 ложками растит масла.
2. Перемалываем или рубим(не особо мелко) миндаль. Обсыпаем хорошенько наше мясо и прижимаем панировку руками. Даем,по возможности,помариноваться при комнатной температуре.Я мариную с утра,делаю в обед
3. Выкладываем мясо в посуду для запекания.Сверху поливаем оставшимся растит маслом.
4. Всегда запекаю с картофелем,который предварительно подвариваю 10 минут,поливаю растопл слив маслом с небольшим колличеством соли и орегано(в конце,за 10 мин, можно обсыпать твердым сыром).
5. В духовку 180' на 40 минут
6. Приятного аппетита!!

• Пошаговые фото рецепта 

 

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]

 

Очень сочное мясо!!Ни в коем случае не передержите в духовке! У меня духовка-так себе-хватает 40-45 минут. Празднично выглядит,вкусно кушается!
Подавала с салатом,идею которого позаимствовала у Марины-mimi http://www.koolinar.ru/recipe/view/40689 Жаль,не сфоткала.
Приправ на фотоN5 мне хватило на две вырезки,весом 850гр

  [показать]