Ингредиенты: 2 яйца,
1 стакан кефира 2% жирности(можно и обезжиренный)
1 стакан сахарного песка
2 стакана муки (без верха)
можно 2 столовые ложки постного масла
горсть измельченных грецких орехов
горсть изюма
1 стакан меда ( можно немного меньше)
порошок корицы и гвоздики(по вкусу)

Яйца тщательно перемешать с сахаром добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
Смазать емкость для выпечки растительным маслом, переложить в нее приготовленную массу и поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 350 гр. по For.
Коврижка готова, когда станет коричневой.

Приятного аппетита!