[показать]

Яйца взбить с сахаром добела и увеличения массы в 3 раза. У меня этот шаг занял несколько минут. Муку с крахмалом просеять, добавить ванилин и разрыхлитель. Осторожно смешать со взбитыми яйцами.

[показать]

Тесто должно получиться льющимся. Форму 23х35 выстелить пекарской бумагой, слегка смазать ее растительным маслом. Вылить тесто и разровнять. Выпекать 15 минут при 170 гр.

[показать]

Готовый бисквит остудить. Разрезать один раз вдоль и еще раз поперек. Получается 4 коржа небольшого размера. При смазывании кремом пирожное получается высоким. Можно сделать 2 коржа.

[показать]

Готовим крем. Сухой вишневый кисель (не в брикете, а в порошке) заварить крутым кипятком, на 100 г киселя - полстакана кипятка. Размешать до однородности и остудить. Если покажется, что слишком густо - добавьте еще кипяток.

[показать]

Сливки взбить до легкой пышности с половиной сахарной пудры. В сливки добавлять кисель малыми порциями и взбивать на малых оборотах миксера. Крем получается мгновенно. Он имеет приятный розовый цвет, нежный запах и вкус вишни.

[показать]

Творог смешать со второй половиной сахарной пудры, немного разбавить сливками до более жидкой консистенции.

[показать]

Соединить творог со сливочно-кисельным кремом. Тщательно размешать до однородности на низкой скорости миксера.

[показать]

Коржи пропитать смесью вишневого сиропа и рома. Смазать каждый корж кремом. Верхний корж я тоже смазала кремом, можно этого не делать, так как сверху будет глазурь. Поставить в холодильник на час.

[показать]

Приготовить глазурь. Для этого белый шоколад поломать на кусочки. Сливки нагреть до кипения и залить ими кусочки шоколада. Тщательно размешать до однородности, остудить. Добавить сироп для легкого окрашивания в розовый цвет. Залить глазурью торт. Поставить в холодильник. Затем нарезать на кусочки.