В своей передаче "Едим дома!" Юлия Высоцкая поделилась рецептом печенья с шоколадом и лимонной глазурью.

[показать]Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 125 г размягченного сливочного масла
- 100 г темного шоколада
- 7 ст. ложек сахарной пудры
- 1 желток
- сок 1/2 лимона
- цедра 1 лайма
- щепотка морской соли

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.

2. Соединить муку, 2 ст. ложки сахарной пудры и соль, перемешать.

3. Добавить к муке сливочное масло и перетереть руками в мелкую крошку.

4. Добавить желток и вымешать тесто, чтобы оно стало эластичным.

5. Раскатать тесто в пласт толщиной полсантиметра, формочками вырезать печенье, выложить на противень и отправить в холодильник на 30 минут.

6. Охлажденное печенье поместить на 10 минут в разогретую духовку.

7. Соединить сок лимона и 5 ст. ложек сахарной пудры, вымешивать до получения гладкой, однородной массы.

8. Добавить цедру лайма и еще раз перемешать.

9. Шоколад растопить на водяной бане.

10. Печенье остудить и полить лимонной глазурью и растопленным шоколадом.

Кроме того, в тесто можно добавить кардамон и натертый сыр.

Печенье с шоколадом и лимонной глазурью готово к употреблению!