Самое главное в этом рецепте, что он готовится без уксуса.
3 кг красных помидоров, желательно крепких, 2 кг сладкого перца, 150 г сахара, 2 ст.л. соли.
Помидоры и перец нарезать крупно, сложить в кастрюлю, смешать с солью и сахаром. После закипания варить 20 мин. Обязательно постоянно мешать. Сразу закатать. Стерилизовать не надо.